COCINA DE TODA LA VIDA

Una “cepea”, es el “localismo” de una cepeda: lugar abundante de cultivo de viñas viejas, de cuyas cepas se hace carbón.

Es así, con el nombre de “cepea”, como los lugareños de los pueblos, pertenecientes a la provincia de Ávila, asentados en la cara norte de la Sierra de Gredos, denominan a esa superficie de tierra bañada por el río Alberche, a su paso.

En uno de esos pequeños y preciosos pueblecitos de la zona, cuyo nombre es Hoyocasero, nació Hermógenes Martín Blazquez, hijo de Jorge y Luciana.

Hermógenes nació el 9 de diciembre de 1913 y ya desde pequeño trabajaba con sus padres y sus hermanos en el molino del “Calamocho” haciendo pan de centeno y queso de cabra.

Hablan que pescaba las truchas del Alberche con las manos y que cortaba con el hacha los troncos de las cepas viejas. Las cepas de “La Cepea” eran los restos de viñedos viejos que antiguamente fueron majuelos de uvas garnacha y albillo real, pero que en aquellos años tan sólo se usaban como leña para cocinar y calentarse en el molino.

Las vacas, de raza avileña, que pastoreaban en las praderas de “la lastra” subían a “dar a luz” acompañadas del joven Hermógenes hasta el huerto de la “Fuente del Jato”, de donde manaba un arroyo de agua limpia y clara a más de 1.400 metros de altitud.

Una vez criados a base de “algarrobas” y forraje del huerto de las “Fuentezuelas”, los novillos más fuertes y aventajados empujaban la noria del molino para facilitar la tarea de mover la rueda de piedra que amasaba el grano de centeno; gavillas y granos que durante los calurosos meses de verano, Hermógenes segaba a golpe de guadaña y recogía con sus propias manos en los prados anejos a la casa y a las casillas cercanos de una fuente, llamada la “Fuente del Prado”.

Alto, fuerte y recto, como un “roble”. Así le llamaban con cariño.
Tranquilo, de carácter serio, recio y de pocas palabras. Noble.